加味丘dining（クアプラザピリカ内レストラン）

当施設からもその雄大な姿を臨める美利河ダムは、清流日本一に通算22回輝く後志利別川上流部に建設された平成3年完成のダム。
型式は重力式コンクリートダムとロックフィルダムの複合式ダム（コンバインダム）。
堤頂長（ダムの長さ1,480m）で、河川を横断して建設されたダムとして日本一の長さ。
ダムの高さは40.0m。
人工の魚道も2400mと日本一の長さ。
ダム湖は『ピリカ湖』と呼ばれるが、カタカナ表記のダム湖も全国的に珍しい。
ダム湖をぐるっと一周すると、美利河ダムの姿を様々な角度から鑑賞できる。

皆さんは何から召し上がりますか？

どこから手を付けようか思わず迷ってしまう彩り豊かで具材たっぷりダムカレー。
まるでお子様ランチのような、ドキドキワクワクを詰め込んだ一皿に仕上げました。

当店のカレーはコクがあるのに、どんな具材とも合うように作られています。
一皿に閉じ込められたピリカダムをぜひお楽しみください。
お越しになる道中は、四季折々の景色も美しいですよ！

（コメント：店主）

日本料理わたなべ

今金町の特産「今金男爵」！
地元のお野菜たっぷり！！
（コメント：店主）

モデルになったダム

cafe SUN WOOD

奈良県山添村観光スポット 上津ダム。
淀川水系遅瀬川にある、かんがい・浄水道用目的の重力式コンクリートダムをカレーにしてみました。

当店オリジナルのダムカード付きです。

ダム好きのお友達の協力・指導のもと、試行錯誤。
更にはコロナ事情で先送りになったりと約２年かけて完成したダムカレー。
ゆで卵は導水路、サイドのお野菜はダム周りの草木を表現しています。

お店は上津ダムから車で５分くらいの所にあります。
上津ダムお立寄りの際はぜひ当店でダムカレーをお召し上がりください。

月・火曜定休日。

（コメント：店主）

モデルになったダム

• 上津ダム

泉ボタニカルガーデン　カフェフェリシア

泉ボタニカルガーデンに隣接しております。
七北田ダムをイメージした「七北田ダムカレー」をご提供しております。

植物園ですので、ブロッコリーやアスパラで森をイメージしました。
カレーは玉ねぎをじっくり炒めスパイスを配合した手作りオリジナルカレーです。
是非、園内から七北田ダムを臨み、花を木をダムを愛でながらお召し上がりください。

（コメント：店主）

モデルになったダム

• 七北田ダム

道の駅飯高駅「レストランいいたか」

「蓮ダム」は、1959年の伊勢湾台風をきっかけにして建設へと計画が始動し、1991年に完成したダムで、昨年30周年を迎えました。

蓮ダムカレー春バージョン

蓮ダムカレー春バージョンは、蓮ダムの形状を模したもので、対岸の山腹にあるトンネルをカボチャで、湖面にかかる赤い橋を福神漬で表現。
さらに、ホワイトカレーに特産品のお茶の粉末を混ぜてコバルトブルーの湖面を作り、ダム下流の水流はシメジ、こんもりとした木々はブロッコリーを使って表しています。
湖岸にある桜の名所「津本公園」のイメージを魚肉ソーセージで桜の花びらをかたどったものを散らして春らしさを演出します。

それぞれの季節のダムカレー

季節毎に風景を変える予定ですので、四季折々のダムカレーをお楽しみ下さい。

秋バージョンはこちら！

蓮ダムカレーは通年メニューですが、季節ごとに盛り付けが異なります。
なお、毎日数量限定となっておりますので、万が一売り切れの際はご容赦下さい。

（コメント：店主）

モデルになったダム

• 蓮ダム

ごぜんやま温泉四季彩館

当商品は「茨城県河川課」と地元常陸大宮市にある「県立常陸大宮高等学校 esports club」との共同制作により完成しました。

器は、ルーが流れるよう斜めに形状してあります。
地元の陶芸家に依頼し作成したオリジナルの器です。

ランチョンマットにはカレーの内容（カレーの工夫点とおすすめの食べ方）と「マイクラ（動画）」によるダムの説明と砂防ダムまでのアクセスが記載されています。

プレゼントとして砂防カードが付きます！

作成及び内容について
・カレー：　四季彩館と茨城県河川課
・ランチョンマット：　県立常陸大宮高等学校 esports club
・器：御前山陶芸 「うつわや 青華」宮本雅宏さん

（コメント：店主）

モデルになったダム

• 大栗沢砂防ダム

BAR我楽

石川県の水がめとして重要な手取川ダムは、国内最大級のロックフィルダムでもあります。
　
この堤体を岩石に似せた雑穀米とすることは容易でしたが、その形を再現するのがなかなかに難しく、わざわざロックフィルの「型」を特注して施工しました。

貯ルーは、発酵の町らしく「糀」をベースに、スパイスや青菜等を配合した胃にもたれない野菜カレー。

下流に置いたオムレツは、1ｋｍ下流にある手取川第一発電所をイメージ。

その延長線上には、手取湖から水を引込む取水塔、これは赤いパプリカで表しました。

放水部分は、見た目も楽しんでほしいと思い自家製ロングソーセージとしました。ジビエ入りです。

食材はできるかぎり地産地消とするため、使用する野菜は季節で変わります。


提供できる日ですが、ランチは週末のみで予約制です。
（事前に告知しますので、ブログ・Facebook・ツイッター・インスタのいずれかをチェックしてください）
夜提供も前日までの予約をお願いしています。

（コメント：店主）

雪だるまカフェ

食べた人にはダムカードプレゼント！

モデルになったダム

レストプラザ柏や

宇奈月ダムは国が管理するダムでは初めて、堆積した土砂を排出するための排砂ゲートを有し、その難関（排砂路）を突破した石がダムに展示されています。
肉汁たっぷりの氷見牛メンチカツをその石に見立て、黒部が誇るブランド豚・名水ポークのカレーで仕上げました。
付け合わせは森林をイメージしてキャベツと水菜の千切りとレンコンのきんぴらです。
食べた後は是非宇奈月ダムに行って、難関突破石に触ってみて下さい。
何かご利益があるかも？
（コメント：店主）

モデルになったダム

からまつ山荘

協和ダム（美山湖）に一番近い、山奥の温泉宿のダムカレーはもちろん温泉卵つき。
やや甘口の仕上がりです。
季節の野菜や地元メーカーのソーセージを両側からあしらって山あいにたたずむダムをイメージ。
炭火焼きした比内地鶏がごろごろ、カレーのうま味を引き立て、歯ごたえもお楽しみいただけます。
ダムカレーは土日限定営業のランチ食堂でのみ提供しています。
（コメント：店主）

モデルになったダム

• 協和ダム

八剣山キッチン&マルシェ

直線的でどっしりとした重力式ダムをご飯で表現し、忘れてはならない木挽大橋を南区の古川農場さんのソーセージを使って表しています。
お召し上がりいただいたかたにはダムカレーカードを進呈しております。
豊平峡ダムカレーも販売中です！

モデルになったダム

展望レストラン湖畔のやかた

日本一の出荷額を誇る製紙の街「四国中央市」の産業を支える水瓶である金砂湖・法皇湖。
ダム湖である法皇湖を一望する展望レストラン湖畔のやかたで提供している「富郷ダムカレー」です。

ダム湖を挟んで流れる銅山川やその支流には豊富な水産資源があり、あめごを始めニジマスやウナギなどを釣り上げることができます。

寒暖の大きな地域で育った富郷米を100%使用し、付け合わせの野菜にも地元産をふんだんに使用し、当店名物「あめご（あまご）の唐揚げ」をトッピングしました。
こだわりの逸品をぜひお召し上がりください。

レストランの営業日は土日祝日の日中のみです。ご注意ください。
（コメント：店主）

モデルになったダム

• 富郷ダム