浅瀬石川ダムカレー

販売形態 期間限定 予約 数量限定
ダム主導複数店舗 不要

名称:浅瀬石川ダムカレー

管理:浅瀬石川ダム

住所:青森県黒石市大字板留字杉の沢2

TEL:0172-54-8782

URL:http://www.thr.mlit.go.jp/aseishi/

販売開始日:2016年4月27日~2016年5月8日


提供店:津軽伝承工芸館レストランもみじ

住所:青森県黒石市大字袋字富山65-1

TEL:0172-59-5300

URL:http://tsugarudenshou.strikingly.com/

販売開始日:2016年4月27日~2016年5月8日

りんごカレーがベースで、施設からみたダムの形をイメージし、ダム下流右岸側には中野もみじ山に見立てたモミジを象る人参、浅瀬石川を福神漬けで表現。
もみじ山の向かいには富岡山の杉などの木々の状況をオクラなどで表現。
4門あるクレストゲートはリンゴのプレザートを用い、ダム湖の中には水神の森があります。
2016年4月27日~2016年5月8日の限定試験販売。1日15食限定。

レストランもみじ


提供店:道の駅虹の湖レストランレインボー

住所:青森県黒石市大字沖浦字山神1-5

TEL:0172-54-2348

URL:http://nijinokopark.jp/

販売開始日:2016年4月27日~2016年5月8日

虹の湖レストランからダムを見た風景をイメージし、湖面には、水神の森があり、その奥にダムがあるイメージ。
2016年4月27日~2016年5月8日の期間限定の試行販売ですが、好評によっては期間延期も。
数量限定は無し。

レストランレインボー


提供店:森のあかり

住所:青森県黒石市板留長坂下17-1

TEL:0172-54-8028

URL:http://matagi.omoshie.com/akari

販売開始日:2016年4月27日~2016年5月8日

ダムと森のあかりをイメージ。
森のあかりをポテトサラダで表現し、周辺に咲いているハーブや菜の花をトッピング。
ダムの両岸(地山)をまま(津軽弁でご飯)、堤体はカレーとの相性を考えてハッシュドポテトで表現した。
サクッとした食感を楽しんで欲しい。
ダムからの放流が流れる様をコゴミで表現し、こごみ自体には香りが無いので、ばっけ(ふきのとう)ミソをマヨネーズで和え、春を感じて欲しい。
ルーはりんごをベースに溶け込ませ、高原野菜の地元産沖揚の人参をたっぷり使用し、人参の湖(こ)、にんじの湖ダム・・虹の湖というダジャレも入った優しい味のカレー。
2016年4月27日~2016年5月8日の期間限定の試行販売ですが、好評によっては期間延期も。
1日15食の数量限定。

森のあかり

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