• 第５回ダムマニア展出展店舗

大河原温泉かもしか荘 レストラン幻想郷

ココナッツミルクとたくさんのスパイスで味付けしたカレーです。
地元、猪肉のしぐれ煮がメイン！
（コメント：店主）

モデルになったダム

串カツ屋まるご商店

当店は漁川ダムを有する恵庭市の市内にあります、串カツ屋です。
今回はダムカレーならぬダムカレーうどんを製作いたしました。
ごはんの堰堤ができないためマッシュポテトとハンバーグで表現してあります。
ハンバーグを外すと放流となります。
うどんの上には道産玉ねぎのスライス・小揚げのカツ・ゆで卵、さらにカレーの上には　恵庭市特産のカボチャの素揚げ。
カレーは牛すじを8時間煮込み、レンコンとゴボウが入り、これをうどんにあうように鰹だしのめんつゆで割っています。
すじがトロトロで濃厚うどんに良く絡みます。

木、金曜日のみ提供、その他の曜日ご希望の場合は2日前までにご予約下さい。
1日限定5食です。

「恵庭漁川ダムかれーうどん」ご注文方にオリジナル「恵庭漁川ダムカレーうどんカード」を実食記念として進呈いたします！
（コメント：店主）

モデルになったダム

浜平温泉しおじの湯

2つの貯水池を持つダムカレー

上野村の地下500mにある神流川発電所の、上野ダムと南相木ダム(長野県南相木村)をイメージした、2種類のカレーを一皿に盛り付けています。

カレーは、上野村特産の、「いのぶた」と「しいたけ」を使用しており、上野村の魅力を味わえる一品です。
（コメント：店主）

モデルになったダム

城里町健康増施設ホロルの湯

地元の学生達が開発したダムカレー

”日本一魅力のない県の、最も知名度の低い町”である「茨城県城里町」を盛り上げるため、茨城県立水戸桜ノ牧高等学校常北校の生徒、常磐大学の学生、城里町地域おこし協力隊による連携プロジェクトで誕生したダムカレーです。
自然豊かな土地を活かした「農産物」と、日本ではとても珍しい堤体を離れた場所に二つ持つ「藤井川ダム」。
この二つの特色を合わせて考え抜き辿り着いたのが藤井川ダムカレーです。
監修に日本ダムカレー協会主宰「宮島 咲」氏を招き、カレー皿のデザインからカレーのレイアウトまで学生達がアイディアを出しました。
プロジェクトの資金はクラウドファンディングで賛同者を募り見事に目標額を達成することができました。

具材の意味

カレールー ＝ 貯水池
味付け玉子 ＝ ホロルの湯
パプリカ ＝ 副堤体のゲート室
ウインナー ＝ バルブ
ポテト ＝ ふれあいの里
ニンジン ＝ ふれあいの里のテント
カボチャ ＝ 紅葉
舞茸・椎茸 ＝ 主堤体の苔むし具合
ブロッコリー・ピーマン ＝ 城里町の森林

具材へのこだわり

堤体であるお米は、『コケッコー米』と呼ばれる城里町産のコシヒカリを使用。
堆肥に発酵鶏ふんを使用したこだわりのある栽培米で、城里町ブランド推奨品に認定されています。
貯水池に浮かぶ豚肉は『しろさとキングポーク』を使用。
いばらきうまいもんどころ認定の豚肉で、キメが細かくツヤがあり弾力のある肉質が特徴です。
20年間で10世代にわたり品種改良選抜した希少な豚肉です。
主堤体の苔むし具合を表現した椎茸や舞茸は、城里町七会きのこセンターで栽培されたものを使用。
完全無農薬で室内栽培されたこだわりのキノコです。

モデルになったダム

道の駅スプリングスひよし お食事処楽河

日吉ダムカレーに続く第二弾「世木ダムカレー」を販売する事となりました！

1951年、関西電力による発電専用施設として建設された「世木ダム」。
日吉ダムの建設に伴い、ダム全体の8割以上が水没するも、いまなお自然越流式として発電機能を果たす、日本屈指の発電ダム。

そんな「世木ダム」を忠実に再現したダムカレーがお食事処「楽河」にて、2018年3月11日より販売をスタートしました。

※リフレッシュプラザ館内のお食事処「楽河」（らくが）で販売しております。尚お食事処「楽河」のご利用は、温泉・プール入館料が別途必要です。
（コメント：店主）

モデルになったダム

世木ダム

ルピナス倶楽部

見た目がダムにそっくりのカレーライス。
お子様に喜ばれること間違いなし！？
または、記念に一度ご注文してはいかがでしょうか♪

モデルになったダム

里山レストランAelu

鏡野町産紫黒米を使った国内初ラビリンス構造の堰堤（苫田ダムの特徴はラビリンス式の非常用洪水吐です）。

鏡野町特産姫とうがらしと鏡野トマトを使ったカレールー。

ダム下流に広がる農地で収穫された季節の素揚げ野菜にダム上流に生息するアマゴフライをトッピング。

辛さは姫とうがらしでお好みで自由自在。
（コメント：店主）

モデルになったダム

苫田ダム

木楽茶屋

2017年4月1日「美和ダムカレー」が新登場！

ダムのゲートをから揚げ、土砂バイパストンネルをちくわ、バイパス吐口を目玉焼きで表現。

地元の野菜と豚肉を2日間かけて、じっくり煮込んだとろとろのカレーがゲートを開けると下流に流れだします。
貯水位が下がると湖底から出てくるものが・・・。

1日5食限定（サラダにデザート、珈琲付き）

長野県伊那市長谷の「木楽茶屋」で味わうことができます。
長谷の奧まで足を伸ばしてみませんか。
（コメント：店主）

モデルになったダム

よってみゅうか・えびねの郷

2015年12月12日に開催された「萱瀬ダムの見学ツアー」にてふるまわれた限定ダムカレー。

近年、問い合わせが増えたということで、予約制で再販売を始めた。

竹をくりぬいたものを基礎地盤とし、2種類の骨材（お米）を用いて嵩上げを表現するという手が込んだ設計。

店舗は土日のみの営業で、ダムカレーは要予約。

モデルになったダム

萱瀬ダム